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    【byb.cn 】（來源：BTV）2017年1月22日，BTV養(yǎng)生堂邀請北京大學人民醫(yī)院風濕免疫科副主任蘇茵、北京大學人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科負責人柳鵬、影視演員方子哥，就痛風問題，共同制作了一期節(jié)目《控好痛風迎新年》，敬請收看~~！

　　他是熒屏里的“萌老爸”、“好老公”，現(xiàn)實生活中卻飽受痛風的困擾，吃不好飯，睡不好覺，他就是我們大家熟悉又喜愛的影視演員方子哥，本期節(jié)目方子哥來到《養(yǎng)生堂》的現(xiàn)場，尋求控制痛風的法寶，1月22日（星期日）特邀北京大學人民醫(yī)院風濕免疫科蘇茵及臨床營養(yǎng)科柳鵬，分別從痛風發(fā)作的機制、高危人群以及飲食上應該怎么辦，進行了悉心的講解，教您如何《控好痛風迎新年》。

　　方子哥老師形容自己痛風發(fā)作的時候，大多數(shù)是在半夜，從大腳趾關節(jié)的骨頭縫里往外脹著疼，腫的像胡蘿卜似的，而且把大腳趾的皮膚撐成了接近透明的感覺，恨不得一碰那個皮就要破，特別痛苦。蘇主任告訴我們痛風發(fā)作的時候大腳趾是會出現(xiàn)紅腫熱痛的現(xiàn)象。如此令人痛苦的痛風最容易找上哪些人群？請關注本期節(jié)目。

　　痛風的產(chǎn)生與尿酸密切相關。人體代謝會產(chǎn)生嘌呤，從食物中也會攝入嘌呤，嘌呤代謝之后產(chǎn)生尿酸。正常情況下，尿酸經(jīng)腎臟從尿液排出。但是如果嘌呤過多，產(chǎn)生的尿酸也多。尿酸過多，或者人體排出尿酸的通路不暢，尿酸就會在體內(nèi)蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸會結晶析出。這些結晶發(fā)生在關節(jié)處就會導致痛風。通常痛風是從大腳趾或足背部開始，逐漸擴展到其他關節(jié)。這些結晶除了會沉積在關節(jié)部位，也會沉積在腎臟周圍，沉積在腎小球甚至會出現(xiàn)結石。

　　只有知道了常見一些食物的嘌呤含量，我們才能更好的在節(jié)假日中選擇美食，歡度佳節(jié)，柳主任告訴我們，屬于高嘌呤的食物有：蘆筍、紫菜、豆苗、香菇、豬肝、濃肉汁、牡蠣、白帶魚、沙丁魚;屬于中嘌呤的食物有：海帶、金針菇、茼蒿、豆?jié){、雞肉、牛肉、羊肉、螃蟹、蝦;屬于低嘌呤的食物有：土豆、西葫蘆、菠菜、西紅柿、雞蛋、鴨蛋、海參、海蜇皮。痛風急性發(fā)作期的時候高嘌呤的食物盡量不要吃，中嘌呤的食物一天不要超過300克，低嘌呤的食物則可以正常吃。痛風緩解期的時候高嘌呤食物每天不要超過100克，中嘌呤的食物每天不要超過500-600克，低嘌呤的食物可以正常吃。專家還給出一個小貼士：嘌呤的特性極易溶于水，可以把海產(chǎn)品或肉類先過水，用沸水焯一下，把湯全去掉，再去烹調(diào)食物，它的嘌呤含量能減少一半左右。

　　在過年期間痛風患者盡量不要喝酒，因為啤酒嘌呤含量高，所以盡量不要碰，白酒雖然嘌呤含量低但是會抑制尿酸的排泄對痛風患者也是不利的，但是如果您一定想要喝酒的話，首先選擇紅酒，其次是白酒。紅酒一不超過100毫升，白酒不超過25到50毫升。