想減肥 吃得慢就能吃得少

【byb.cn 】(來源:健康時(shí)報(bào))人吃飽之后,為什么會(huì)不愿繼續(xù)進(jìn)食?
原因之一是,當(dāng)胃被食物逐漸占滿之后,刺激胃壁植物神經(jīng)的末梢,使之產(chǎn)生沖動(dòng),通過神經(jīng)傳至位于大腦下面丘腦的飽食中樞。該中樞便會(huì)興奮,從而發(fā)出指令,這樣便會(huì)停止進(jìn)食。肥胖者由于進(jìn)食速度快,從胃壁末梢神經(jīng)產(chǎn)生沖動(dòng),到停止進(jìn)食這一過程期間,又吃進(jìn)去不少食物,因此,其食量增加,頓頓飯過飽。
原因之二是,食物從口腔經(jīng)過食管進(jìn)入胃,再逐漸進(jìn)入小腸,在小腸內(nèi)食物被消化吸收。當(dāng)碳水化合物被吸收之后,便會(huì)引起血糖升高,血糖達(dá)到一定水平,也同樣會(huì)刺激飽食中樞,發(fā)出停止進(jìn)食指令。從進(jìn)食到血糖升高再到飽食中樞發(fā)出停止進(jìn)食指令而停止進(jìn)食,是需要一定時(shí)間的。在這一段時(shí)間內(nèi),進(jìn)食速度快的肥胖者,比普通人又多進(jìn)食了不少食物,導(dǎo)致進(jìn)食數(shù)量的增加。
肥胖不僅僅是一種軀體疾病,同時(shí)伴有心理和行為的異常。進(jìn)食速度快,狼吞虎咽就是不正常飲食行為的一種,因此,糾正快食行為,同樣是一種行之有效的減肥手段。
另外,就是要細(xì)嚼慢咽,增加咀嚼次數(shù)。美國(guó)的肥胖者看著鐘表吃飯,數(shù)咀嚼次數(shù),他們要使每頓飯的咀嚼次數(shù)都比未進(jìn)行慢食減肥之前有明顯增加。細(xì)嚼慢咽,使食物能更快消化吸收,促使血糖更快升高,更容易興奮飽食中樞,較早出現(xiàn)飽足感而停止進(jìn)食。
如果有更大的減肥決心,減肥朋友無妨更改握筷的手,這樣必然會(huì)減慢進(jìn)食速度,取得良好減肥效果。
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