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　　【byb.cn】(摘自：三秦都市報(bào))現(xiàn)在，吃慣了精米白面的城市人，又把吃粗糧看作既安全又健康的飲食方式。在許多大中型超市中，蕎麥、燕麥、黑米等粗糧，以及銀杏、杏仁、核桃、紅棗等雜糧食材被專門放在一個個小格子里供消費(fèi)者選購。而在一些小店里，記者也看到店主人將一臺正在運(yùn)轉(zhuǎn)的磨粉機(jī)安置在賣場中，消費(fèi)者可以根據(jù)個人喜好來選擇材料，現(xiàn)場磨制成粉。

　　有需求就有市場，由此，相關(guān)產(chǎn)品熱銷，從而衍生出了“養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)”，并且來勢兇猛。一位知名養(yǎng)生專家曾說過“黑豆補(bǔ)腎，綠豆養(yǎng)肝”，不管效果如何，畢竟，在養(yǎng)生族的追捧下，黑豆由去年的10元三斤，到今年的8元左右一斤;綠豆從3元一斤飛漲至十元左右一斤。全民養(yǎng)生，養(yǎng)好了自己的身體，也養(yǎng)活、養(yǎng)肥了參與到“養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)”中的商家。

　　“五谷雜糧打成粉，不同搭配組合功效多。我們雜糧店最大的特色就是可以根據(jù)客人的需要以及我們現(xiàn)成的配方，搭配出具有不同功效的五谷粉。比如蓮子、芡實(shí)、紅棗、茯苓和黑芝麻磨出的粉，具有安神助眠的效果;南瓜子、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠有助孕婦安胎多食。個性化的搭配，開水沖食，也適合快節(jié)奏的現(xiàn)代生活?！苯?jīng)營者小王在接受記者采訪時說。

　　購買者李小姐告訴記者，她是雜糧店的常客，每隔一段時間她就和同事交流一些養(yǎng)生“方子”，然后自己用雜糧配置，以期達(dá)到調(diào)理身體、美容養(yǎng)顏的效果?！岸颊f藥補(bǔ)不如食療，我倒不指望這些雜糧粉能有啥神奇的作用，但人吃五谷雜糧總是沒有壞處的，多食用粗糧也有益健康。我有時讓銷售人員把紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻打成粉，晚上開水沖服，既能排毒通便，還可以減肥。而且價格也不貴，幾十元買回去能吃一個多月。與花高價買保健品、藥品相比，食療更讓人放心，至少不用擔(dān)心吃了是否有副作用。”李小姐說。

　　前日，記者在工農(nóng)路一家雜糧店看到，前來選購雜糧的市民不少?！拔液屠习槎加新圆。Ｄ瓿运?，越吃體質(zhì)越差，所以比較關(guān)注養(yǎng)生。最近看了一家電視臺的健康節(jié)目，專家說喝綠豆湯養(yǎng)肝，黑豆補(bǔ)腎，紅豆補(bǔ)氣血，黃豆健脾，這五谷雜糧都是寶，所以就想每樣買點(diǎn)，沒想到這么貴。不過，吃糧總比吃藥好?！币晃焕洗鬆斕嶂鴰装s糧對記者說。

　　一家雜糧店老板說，自開業(yè)以來，雜糧銷售量就逐月增多，雖然價格暴漲，可是銷量一直增加。比如綠豆，去年同期每斤僅3元左右，今年春節(jié)后陸續(xù)漲至每斤7．5元、9元、10元。盡管雜糧的價格在走高，可越來越多的人們已經(jīng)認(rèn)識到它的好處，還是愿意購買。老板笑呵呵地說：“如今人們都知道養(yǎng)生了，生意一天好過一天，大清早開門就有顧客?！?br />?