花溪:感恩昆叔-中醫(yī)的理是悟出來的

【byb.cn 管理員】編者按:學(xué)養(yǎng)生兩年多來,花溪一直不停地學(xué)習(xí)-實(shí)踐-再學(xué)習(xí)-再實(shí)踐,努力提高自己的業(yè)務(wù)水平。她從心底感悟到,學(xué)中醫(yī),絕對(duì)不能死啃書本,尋求標(biāo)準(zhǔn)答案,而是一定要因人因地因時(shí)地靈活應(yīng)對(duì)才行。
同時(shí),找到一位好的老師,可以讓你少走很多彎路,不僅節(jié)省了時(shí)間,也節(jié)省了錢。而她,則有幸地遇到了昆叔,二上北京,她有哪些感想呢?......
紙上談兵,這個(gè)詞大家都熟悉不過。學(xué)過營(yíng)養(yǎng)學(xué),看了書上的糖尿病食譜,學(xué)了食物交換份法,想起媽媽當(dāng)初糖尿病住院的時(shí)候,醫(yī)院的就是這樣提供糖尿病人飲食,但是血糖居高不下。書本告訴你什么東西要吃多少克,什么東西搭配營(yíng)養(yǎng)均衡,每種食物含哪種營(yíng)養(yǎng),但在病人面前,這些東西顯得多么蒼白無力。因?yàn)槌粤税l(fā)現(xiàn)血糖、血脂、血壓一樣的高!究竟哪里出了問題?是書本還是我們?誰都不是,只是我們忽略了我們自己是一個(gè)與眾不同的個(gè)體。
第一次用食物給媽媽降血糖,才知道食物可以這么吃,這么用。曾有一段時(shí)間,問我的營(yíng)養(yǎng)學(xué)G老師,想快點(diǎn)掌握食物療法,他很認(rèn)真的對(duì)我說:“我們會(huì)講課,但是,沒有你有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),你去慢慢摸索,不著急,一步一個(gè)腳印走出來。那些膳食協(xié)會(huì)也是理論一套一套的,你的一些觀點(diǎn)很對(duì),去做吧!”
在老師們的鼓勵(lì)下學(xué)習(xí)食療,廚房成了我的陣地,朋友和家人的不適成了我的堡壘,一次次,有失敗,有驚喜,就這樣,在不斷的摸索中成長(zhǎng),在考取了國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師后,對(duì)我來說,這只是起點(diǎn)而已,我需要的是書上的基本原理,然后才能去創(chuàng)造屬于自己的廣闊天地。所以,我們既不要迷信書本,也不要完全丟開書本瞎撞一氣,活學(xué)活用,才是根本道理。
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