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　　【byb.cn】?(摘自：新華網(wǎng)青海頻道)本該是無憂無慮的幸福童年，七歲的小明（化名）卻患上了胃癌，這一結(jié)果不啻于晴天霹靂，將全家人擊倒。昨日，爸爸媽媽、爺爺奶奶看著檢驗(yàn)結(jié)果，個(gè)個(gè)悔恨不已，一遍遍地念叨：“都是我們害了孩子，不該天天給他買燒烤吃呀！”

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　　他幾乎天天吃燒烤
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??????? 醫(yī)生對(duì)這么小的孩子患癌也感到非常吃驚，遂向家長詢問孩子過往的病史和生活習(xí)慣。小明的奶奶介紹，小明是家里三代單傳的獨(dú)孫，最大的愛好就是吃羊肉串。自懂事起，小明幾乎天天都要吃燒烤，多則幾十串，少則十幾串。近兩個(gè)月，小明老喊肚子痛，而且越來越瘦。家里人帶他到武漢市中心醫(yī)院看病，沒想到最終竟然在腫瘤科診斷為胃癌。

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　　　燒烤含多種致癌物
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??????? 近期，武漢市疾控中心向市政府提交了《關(guān)于炭烤食品危害評(píng)估報(bào)告》，其中列舉了炭烤的“五宗罪”，其中排在第一的就是“產(chǎn)生致癌物質(zhì)”。若長期、大量食用，可能存在罹患消化道腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
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??????? 武漢市中心醫(yī)院腫瘤科鐘易醫(yī)生介紹，燒烤會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺類化合物，有致癌和致突變的作用。肉類燒烤制作前通常需要腌制，當(dāng)腌浸超過24小時(shí)，其包含的致癌物質(zhì)會(huì)增加。同時(shí)煙霧中含有多環(huán)芳香烴等多種致癌或促癌物質(zhì)。夜間空腹吃燒烤時(shí)，這些物質(zhì)直接作用在胃黏膜上，還會(huì)加大胃液對(duì)胃黏膜的刺激，長期下去易誘發(fā)胃癌等疾病。

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