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甲型流感大爆發(fā)應(yīng)對其實有方法

[本站] 作者 :大道至簡 日期:2009-10-30 11:27
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首先是要選擇1尺左右的大魚,也就是兩斤左右吧,刮去魚鱗,除去內(nèi)臟、魚鰓,把魚收拾干凈,不要除去骨和魚鰭,放兩升涼水。蓋上蓋用小火熬一夜。也就是從打開火到關(guān)火是十二個小時。(最好用劉太醫(yī)的湯鍋)
怎樣理解小火?就是能讓溫度保持在80度的火,也就是瓦數(shù)在350瓦-400瓦之間。不要一開始用大火然后變小火,因為大火把肉變硬了,再熬就不容易分解。最好用六升的大鍋,讓熱氣在鍋內(nèi)回流。注意魚不要煎,那樣熬出來的是油湯。魚熬好后都成了渣子,必須扔掉。
但就這樣熬出來的湯很腥,一般喝不下去。所以,在熬得時候加50克生北山楂和十顆小紅棗,既可以除味,又可以健胃補(bǔ)脾。我也嘗試過熬好后放其他的東西去腥,但那樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有加這兩樣?xùn)|西好,不信你試試,如果單純熬鯉魚湯,滿屋都是腥味,別說喝了,聞著都難受。
熬好之后一定要去掉浮油,再放鹽。如果不好去油,我想了個辦法,就是用吸管吸,這樣,上面的油就不會喝進(jìn)去了。記得千萬別放其他的佐料,要不效果會大打折扣。
在流感來臨之際,看著健康的一家人,我深深體會到,抵抗力是吃出來的,是靠平時養(yǎng)出來的。如果我們注意養(yǎng)生,就能真正做到“正氣存內(nèi),邪不可干!”
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