劉太醫(yī)牛蹄筋湯的制作方法

劉太醫(yī)在書中詳細(xì)介紹了牛蹄筋湯的做法:
一、怎樣熬牛蹄筋湯?
?、儋I來的牛蹄筋,一定要去掉帶有毛孔的肉皮。
?、谝米詠硭莅胩欤コ赡艽嬖诘臍埩艋饓A。
③拿菜刀把牛蹄筋切成細(xì)條。
?、茏詈糜酶难b的電飯鍋熬12小時。
?、菖L憬畹拿刻煊昧浚瑧?yīng)當(dāng)自己掌握在0.25-1公斤。熬湯的加水量,應(yīng)當(dāng)是0.25-0.5公斤加2升水,0.75-1公斤加4升水。必須把牛蹄筋熬成棉花一樣才算熬好。
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?、吡罌隽藨?yīng)當(dāng)結(jié)凍。
?、嘁部梢砸淮伟?公斤牛蹄筋,分成2-4天吃掉。
?、釟?jiān)灰o病人吃,以免不易消化。
⑩熬好的牛蹄筋湯放在冰箱里最多保質(zhì)4天。
臨床實(shí)踐證明,癌塊大于3厘米,并且未做過任何治療的癌病人,在喝牛蹄筋湯一個月之后,并不能完全包裹癌塊。此時的CT、B超顯影,可以發(fā)現(xiàn)癌塊沒有生長,但是癌塊周圍并未形成光滑的包膜,其亮度也未增強(qiáng)。怎么辦?繼續(xù)喝牛蹄筋湯,直至癌塊依然不生長、周圍形成光滑的包膜、而且亮度增強(qiáng)。因此這些病人要喝三個月再用治癌藥控巖散。
二、如何去掉怪味?
怎樣克服牛蹄筋湯的怪味呢?可以在熬好的牛蹄筋湯里加點(diǎn)兒鹽、西紅柿、蘿卜等。
三、喝牛蹄筋湯是否有副作用?
如果胃氣不好,由于牛蹄筋湯黏膩,那么喝了牛蹄筋湯之后,容易拉稀。如果喝了儲藏在冰箱里超過兩天的牛蹄筋湯,那么也容易拉稀。
四、有無替代品?
有人問,牛蹄筋有替代品嗎?是這樣,牛蹄筋分為多種,其中牦牛最好,黃牛次之,再次是水牛;壯年牛最好,小牛和老牛次之;好斗者最好,體重者最好,無病者最好。有些動物也含有蹄筋,其中,熊掌和駱駝?wù)谱钌系?,而馬蹄、驢蹄、豬蹄則劣等。
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