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　　在網(wǎng)上發(fā)文反駁馬悅凌“土豆養(yǎng)生”理論的作者云無心，是清華大學生物學碩士，美國普度大學農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士，現(xiàn)在美國從事蛋白質(zhì)應(yīng)用方面的研究工作。

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　　他指出，馬悅凌列出的土豆具有“和中養(yǎng)胃，健脾利濕，寬腸通便，降糖降脂，美容養(yǎng)顏等功效”是在迎合大眾“圖便宜又實惠”的心理。

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　　“和當年的綠豆鬧劇是一個道理。土豆的確含有一定量的膳食纖維。但就含有量來說，一個人即使每天吃一斤土豆也達不到她所說的效果;更別說‘土豆含有大量黏液蛋白，能夠促進消化道、呼吸道的潤滑，預防心血管硬化’之類的作用?！痹茻o心批駁道。

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　　馬悅凌注冊銷售的“保養(yǎng)圣品”固元膏一度在網(wǎng)上引起消費者的瘋狂搶購，云無心在他的《吃的真相》一書中分析道：“這種由阿膠、芝麻、核桃仁、紅棗、冰糖、黃酒攪拌在一起的東西，成分跟烤蛋糕、冰淇淋相比，并沒有什么更‘寶貝’的地方。阿膠的主要成分是一種品質(zhì)很差的蛋白質(zhì)，世界其他地方都不認為它有什么營養(yǎng)價值。不知道為什么到了‘馬教母’這里就有了如此神奇的功效?！?/p>

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