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洋快餐與乳糜血的故事

【byb.cn 大道至簡】洋快餐,大家都知道是什么?由于涉及到名譽權問題,所以,就不點名了。但乳糜血是什么,我想知道的人可能很少。那么二者之間的聯(lián)系就更少了。為了方便大家了解這個病例,我先給大家講一個真實的故事。
洋快餐與乳糜血
大約3-4年前,我們公司來了一位小黑胖子應聘編輯。之所以說小黑胖子,是因為個不高,而且還一名的黢黑,下面就簡稱為黑胖。那時,我剛剛接觸健康產業(yè),對面診還不是很熟悉。不過,一眼看過去,還是能感覺到他的身體不健康。
轉眼過了2個月,試用期滿了,本想錄用他,于是就讓他去醫(yī)院做入職體檢。結果,負責招聘的人力W小姐告訴我,黑胖診斷為乳糜血。那啥時乳糜血呢?簡單地說,就是抽出來的血,不是鮮紅的,而是乳白色的,像牛奶一樣。啊......當你聽到這個,你一定會會驚訝,為什么會是這樣呢?下面我給大家詳細介紹一下乳糜血是怎么回事。
簡單來說,乳糜血就是“泛著浮油的血”或稱為“脂血”。
血漿顏色呈乳白色或混濁狀,那就是乳糜血,表示血液中含有高量脂肪。脂質對人體而言,就如同汽油之于汽車是重要的能量來源,脂質在體內經由脂蛋白攜帶至身體各個部位,提供能量需求或儲存?zhèn)溆谩?
脂質的種類很多,其中以膽固醇及三酸甘油脂較為一般人所熟知。膽固醇是體內最豐富的固醇類化合物,它不但是細胞生物膜及脂蛋白的成分,并可合成膽酸及維生素D,同時也是類固醇類激素的前趨物質,因此對于大多數(shù)的組織來說,膽固醇的供給及維持代謝平衡是十分重要的。
人體的固醇類來源包括體內合成及由食物中攝取,但植物性食品不含膽固醇,而是植物固醇,它們不易被人體吸收,攝取過量時反而會抑制膽固醇的吸收。
三酸甘油酯是人體內含量最多的脂質類,大部分的組織都可以利用三酸甘油酯所分解的產物提供熱量。
我們吃的脂肪經過在小腸消化、吸收后,變成細小的乳糜微粒進入血液,乳糜微粒多到一定程度時,血清就由清澈透明的淡黃色液體變成乳白色的黏稠液體,這時,我們醫(yī)學上就叫它做乳糜血。
當血中甘油三脂(TG)大于400mg/dl時,高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)會受“白油”干擾;當血中甘油三脂(TG)大于1000mg/dl時,生化、免疫項目(除血糖外)都會受“白油”干擾;但素食一周后,有很多人再次抽血檢查的各項化驗指標都有所改善。
血脂即甘油三脂(TG)、總膽固醇(TC)。
脂蛋白:主要是指高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)。
載脂蛋白:主指載脂蛋白A1(apoA1)、載脂蛋白B(apoB)。
其中的甘油三脂(TG)與飲食有密切關系,所以被稱做可變脂;而總膽固醇(TC)是固定脂,它與飲食無密切關系。因此,假如甘油三脂(TG)單項高,最好的辦法之一就是控制飲食,即多吃五谷雜糧(過去窮人吃的東西:吃糠咽菜),少吃含糖食品及飲料(糖果糕點、水果罐頭、含糖飲料);多吃不飽和脂肪酸含量高的魚(三文魚、鰻魚、白鯧魚),少吃飽和脂肪酸含量高的食物(香腸、臘腸、臘肉、肥肉、鳳爪);不宜飲酒,因酒精代謝所產生的熱量,若無法消耗將變成甘油三脂(TG)。
根據捐血中心統(tǒng)計,國內捐血人乳糜血的比例高達百分之一。理論上乳糜血給病人輸用并沒有健康危害,但乳糜血含有多量的微粒子,流入病人體內可能引起微血管堵塞,因此醫(yī)院血庫多半不采用。
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