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BTV養(yǎng)生堂張國(guó)璽健康年貨健康年全集

[視頻-講座] 作者 :BYB.cn 日期:2012-1-28 08:21
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《本草詩(shī)解藥注》上曾經(jīng)這樣記載: “白耳有麥冬之潤(rùn)而無(wú)其寒,有玉竹之甘而無(wú)其膩,誠(chéng)潤(rùn)肺滋陰之要品,為人參、鹿茸、燕窩所不及”。通過(guò)這句話,大家不難看出,銀耳的功效堪比燕窩、鹿茸。那么究竟為什么銀耳有如此強(qiáng)大的功效呢?
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銀耳里面含有的多糖叫做銀耳多糖。多糖是一種糖類物質(zhì),研究發(fā)現(xiàn),多糖對(duì)人體的很多問(wèn)題都能起到改善作用。
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很多人都覺(jué)得食物都會(huì)有個(gè)偏性,有人適合,有人不適合。但是這個(gè)銀耳恰恰就是一種人人都合適的食物,無(wú)論男女老少,你有什么樣的問(wèn)題,都可以吃銀耳。銀耳就是以它的甘淡性平最為著稱。
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在《紅樓夢(mèng)》第40回,史太君兩宴大觀園,席間上了一道銀耳鴿蛋,來(lái)自鄉(xiāng)下的劉姥姥以為是貴族之家的賈府養(yǎng)的雞也特別俊俏,生出來(lái)的蛋也小巧好看。鳳姐叫她嘗一嘗,劉姥姥卻怎么夾也夾不起來(lái),好容易夾起來(lái),剛要吃,又滑在地上。銀耳是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品,鴿蛋也很名貴,因?yàn)轼澴用總€(gè)月只下一對(duì),是補(bǔ)氣益腎的良品。這兩種上佳的滋補(bǔ)品合在一起是一道很適合老人吃的菜品。?
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