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養(yǎng)生堂王鳳岐于仁文中秋美食巧搭配

[視頻-講座] 作者 :lili 日期:2013-9-21 09:41
【分頁導(dǎo)航】
紅燒肉是節(jié)日里餐桌上的一道傳統(tǒng)美食,毛主席、張學(xué)良、蘇東坡等歷代名人都對這道菜贊不絕口。專家告訴我們,紅燒肉能為人體提供熱量、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分,身體較瘦的老年人可適當(dāng)吃些紅燒肉。
300克傳統(tǒng)紅燒肉當(dāng)中,含有膽固醇約327毫克,而成人每日膽固醇攝入量不應(yīng)超過300毫克。所以紅燒肉在吃的時候不但要控制攝入量,還應(yīng)當(dāng)搭配其它食材,專家在節(jié)目中介紹了一道更健康的改良紅燒肉。
土豆燒牛肉是傳統(tǒng)美食,中醫(yī)認(rèn)為:和豬肉相比,牛肉生痰的作用不那么明顯,土豆和牛肉,這兩種食材也都有調(diào)理脾胃的作用,但是專家也提醒我們,痛風(fēng)、高血脂、胃炎、胃潰瘍的患者切不可多食。
節(jié)日期間親朋好友在餐館吃飯,大魚大肉之后,有些人會選擇不吃主食。其實主食是碳水化合物的主要攝入來源,完全不吃主食對身體有害無益。在外面聚餐的時候,大家可以適當(dāng)吃一些富含碳水化合物的食物能來代替米面等主食。適應(yīng)癥、禁忌、注意事項等請收看本期節(jié)目。

BTV《養(yǎng)生堂》

主持人:悅悅

現(xiàn)場分析:圖中的三個人物都愛吃什么食物?答案:紅燒肉

分析紅燒肉的適宜人群

分析肥肉與瘦肉的能量區(qū)別

嘉賓提示:40歲以后不宜經(jīng)常吃紅燒肉,且每次不宜超過3塊

分享紅燒肉的營養(yǎng)成分表

嘉賓介紹牛肉土豆的營養(yǎng)價值

嘉賓提示:土豆燒牛肉不適宜哪些人群?

嘉賓介紹可代替主食的食物有哪些?

嘉賓介紹海帶面的好處

介紹海帶的功效
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