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采購年貨不忘健康 推崇“替代原則”

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-2-7 10:30
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盡量選擇一些沒有經過加工的食品,因為每多一次加工過程便會增加熱量及調味料的使用。因此,可以利用蔬果干、蒟蒻干、海苔、南瓜子、蒟蒻果凍等較低熱量的食品取代一般的肉干、魷魚干、糖果、堅果類。
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水果和蔬菜。水果和蔬菜不宜存放太長時間,存放時間長會導致營養(yǎng)的流失,而且水果適合趁新鮮直接食用,同時攝取到纖維、維生素以及礦物質。所以,水果和蔬菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
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飲料。如果家里有老人和孩子,可以把碳酸飲料改為無糖茶、白開水、低熱量汽水等,減少精制糖類及人工色素、熱量等的攝取。
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這樣的搭配可以減少過多油脂、鹽分及糖分的攝入,進而降低各種慢性病的并發(fā)、體重的上升,尤其對于有糖尿病、心臟病的人來說很重要。
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