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　　編者按：下面這篇文章轉自宜昌三峽新聞網。在這篇文章中，中國最大的酵母生產廠商安琪酵母股分有限公司，針對張悟本3月17日在湖南衛(wèi)視百科全說中有關酵母可導致老年癡呆的觀點進行了批駁，同時要求澄清錯誤。為此，湖南衛(wèi)視百科全說特地再請張悟本登場，在4月19日的節(jié)目中，向廣大觀眾解釋其觀點，并道歉。

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　　不可否認，張悟本，目前成了百科全說的收視率的支柱，只要他一出場，收視率就狂漲，帶來的也是巨大的廣告收益。君不見，贊助商從念慈庵換成了格力空調。這也難怪百科全說會把張悟本當作寶貝。但是，張悟本缺少一支團隊為其言論把關，因此，他經常會拋出一些驚人的觀點來，收視率是上升了，但是總會有人不爽，這點我早就有斷言。

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　　在2月10日，我的文章：“張悟本能拿下諾貝爾醫(yī)學獎嗎？－－難題三砸人飯碗”一章中http://m.dgkemi.com/doc_1425-6.aspx，我就明確指出張悟本這種信口開河的做法，必然會招致很多的批評，同時也會為自己帶來不必要的麻煩。請看原文摘要：

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　　“得不得諾獎，這事不重要。重要的是，如果張悟本真得了諾獎了，這事可就大了去了。還別說全世界，就是中國人大部分人按他的方法去做了，糖尿病、高血壓、癌癥發(fā)病率都降低了，病人少了，大家應該高興了吧？其實大家想錯了。有人高興了，有人就該不高興了。誰不高興呢？醫(yī)院、醫(yī)生、藥廠，這些既得利益者。還有乳業(yè)、肉業(yè)、食品業(yè)等等一系列產業(yè)鏈上的人。張悟本要把他們的飯碗砸了，你想想，人家能不把張悟本的飯碗砸了嗎？劉太醫(yī)、林光常的例子，我們應該不會忘記吧！”

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　　這里值得深思的是，湖南衛(wèi)視百科全說，作為一檔收視率很高的節(jié)目，不能只為了收視率，而對節(jié)目的內容不加以審查和把關，而只打出“嘉賓觀點僅供參考”以應對，這是不負責任的。更有馬悅凌在同一檔節(jié)目中，有關熬夜的自相矛盾的觀點，均出自于百科全說，確實讓節(jié)目的權威性受到置疑。

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　　為了讓網友們了解此事的前因后果，我們轉載了此文。

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　　(來源：三峽新聞網) (三峽晚報)(記者張元媛) 3月17日，湖南衛(wèi)視 《百科全說》欄目嘉賓在節(jié)目中稱：做饅頭等面點所用的酵母導致老年癡呆癥等病例越來越多，誘發(fā)了這個行業(yè)的一次重大信任危機。

　　中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會、有關專家紛紛致函湖南衛(wèi)視表示不滿，國內最大的 酵 母 生 產 企業(yè)——安琪酵母股份公司派人赴長沙與節(jié)目組溝通。昨日，記者獲悉，4月15日即將播出的最新一期 《百科全說》節(jié)目中，嘉賓將澄清錯誤觀點，并告訴觀眾：酵母饅頭放心吃。

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