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　??? 程凱認(rèn)為，夏天飲食應(yīng)省苦增辛，即少食苦味，多進(jìn)辛味。夏天吃點(diǎn)辛味的食物，如蘿卜、蔥白、姜、蒜等，可避免心氣偏亢，有助于補(bǔ)益肺氣和活血、通竅、化濕等功用。

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　??? 因此，夏季飲食養(yǎng)生的一個(gè)原則是：多辛少苦。需要說(shuō)明的是，我們所說(shuō)的苦，不僅僅是嘗起來(lái)苦的食物，也有一些食物味道并不算苦，但從性味上分也是苦味的食物比如橘皮，也是要少吃的。

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　??? 此外，從“養(yǎng)心”的角度來(lái)說(shuō)，夏季還可以適當(dāng)吃些酸味食物，取其收斂、固澀的之功，以收斂易耗散的心氣，避免心神受傷。
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