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BTV養(yǎng)生堂于康從口味談健康

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[視頻-講座] 作者 :BYB.cn 日期:2012-2-16 10:43
【分頁導航】

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  如今,肥胖是大家關心的熱點話題,如何健康減肥?生活中我們有哪些減肥誤區(qū)?北京協(xié)和醫(yī)院于康教授2月10日做客《養(yǎng)生堂》,跟您聊聊健康減肥的話題。

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  肥胖的危害不容小覷,肥胖會引起內(nèi)分泌及代謝性疾病,目前許多慢性病的病因都源自于肥胖。心律不齊、高血脂、心腦血管意外在肥胖人群中也很常見。

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  測量你是否肥胖的一項簡單公式,就是體重指數(shù)(BMI):

  BMI=體重(千克)÷身高2(米2)

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  中國肥胖工作組曾根據(jù)國內(nèi)的流行病學資料總結提出中國的BMI正常參考值范圍為18.5-24.0,凡是大于或等于24.0的,為超重或肥胖;凡小于18.5的,為偏輕或消瘦。

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  甜酸咸的口味與肥胖之間是什么關系?第一,人們對甜的攝入量超標,肥胖的機會就可能增大。因為甜食是提供能量最基礎的來源之一。第二,過咸的食物也很可能造成肥胖,鹽可以通過直接和間接方式使人增肥。鹽攝入過多,會刺激胰島素的分泌,增加脂肪的合成,同時,高鹽可以促進食欲,導致更多食物的攝入。第三,酸也會在一定程度上促進食欲,間接地催肥。

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  健康減肥需要做到管住嘴,控制飲食,邁開腿多運動。于康教授特別推薦的減肥運動——快走,所謂快走大概10分鐘要走1000步到1200補。而國家推薦標準是每人一天走6000步。

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  于康教授指出,單一長期的食用某一種食品都是不科學、不健康的、不能減肥的。因為每一種食物中所含的營養(yǎng)素多少都是不一樣的,而且很多都是互補互輔的,只有合理的搭配,同時控制總的能量攝入,才能科學合理地減肥。

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  減肥的根本原理就是控制攝入的能量小于消耗的能量,讓身體每天都達到熱量負平衡,只有這樣,才能動員人體內(nèi)儲存的脂肪供能,消耗它們。減肥藥控制攝入的能量,但是同時要注意均衡營養(yǎng),不能為了減肥而使得身體缺乏某種維生素或微量元素。減肥沒有什么訣竅,唯有良好的生活方式才是關鍵,這包括兩方面,低能量的平衡膳食,同時要加上合理科學的運動。

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