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冬季養(yǎng)生警惕十種“致命”家常菜搭配

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-11-19 08:13
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  解讀:海味與水果同食,容易出現(xiàn)腹泄、胸悶等中毒現(xiàn)象。

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  專家:海味中的魚(yú)、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食,易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃而引起不適,出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。因此水果不宜與海味菜同時(shí)食用,以間隔2個(gè)小時(shí)為宜。

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