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冬季養(yǎng)生警惕十種“致命”家常菜搭配

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[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2010-11-19 08:13
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  解讀:胡蘿卜會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

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  專(zhuān)家說(shuō)法:白蘿卜中的維生素C含量極高,但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí),紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。

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